西米露怎么做好吃 做到晶莹剔透又弹牙

西米露，夏天吃那种凉凉的，冬天吃热热的，天气不太热可以加点水果一起煮成热热的，食用对胃好，冷热不均会伤脾胃。不多说了，喜欢吃西米露的赶紧动手吧 ......

西米有健脾养胃的作用，因为它的蛋白质含量很低甚至没有，所以也特别适合肾病患者食用，因为肾病患者摄入的蛋白质最好是优质蛋白质，谷类蛋白质不是优质蛋白质，西米中的蛋白质含量很低，所以不会给肾病患者带来代谢负担。

原料：椰奶

[主料]：椰奶 245 毫升、西米 40 克

[辅料】：火龙果一个，冰糖适量

制作步骤：

锅中烧开水

西米用凉水快速冲洗，注意不要长时间冲洗，也不要提前洗，否则会化掉，洗它是为了去除表面杂质，如果确保它很干净，不洗也可以，只是简单冲洗一下，不会影响成品！

沸水中加入西米，中火煮十多分钟

用挖球器挖出火龙果球

将西米煮至只剩一点白色，关火再煮一会儿至透明

将西米在冷水中冲洗干净，使其晶莹剔透。

将椰浆倒入锅中，加入冰糖煮至冰糖溶化。

加入西米和火龙果再煮，火龙果热吃味道不是很好，但我家宝宝可以接受，大家根据自己的情况决定水果的种类和凉吃还是热吃。

椰汁西米露就做好了！

小贴士

一：西米不宜提前洗净待用，待快放进去的时候用冷水快速冲洗干净；

二：西米要以沸水冲入；

第三：煮西米时要边煮边搅拌。